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　　“檐果栏花落叶惊，瑶池仙种正滋荣。立秋欲试鸣虫候，砚北先听蝈蝈声”。立秋，是咱们二十四节气中的第十三个节气，也是传统意义上秋季的起始，梧桐树开始掉落第一片树叶，也就是所谓的“落一叶而知秋”。立秋与立春、立夏、立冬并称“四立”，也是古代的“四时八节”之一。今天就和大家一起来说说立秋时节饮食养生的话题，总结起来就是“三多”和“三少”。

　　我国不少地方的老百姓还保留着有“咬秋”或“啃秋”的习俗，就是会在立秋的前一天吃西瓜等大量的新鲜瓜果，但立秋一过就要开始少吃或者不吃西瓜等寒凉的瓜类了，民间也有“秋瓜坏肚”的说法。立秋之后我们就要以吃葡萄、桃子、大枣等养胃气、护脾阳的温性水果为主了。

　　古人云：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”入秋后，天气逐渐干燥，人也容易上火。而姜属于辛辣热性的食物，助燥伤阴，所以不宜多食。而蜂蜜滋阴润燥、益气补中，还可以预防秋燥引起的便秘，最适合秋季服用。蜂蜜早晚都可以喝，想要促进排便，那就早上起床后喝一杯；想要安神助眠，那就晚上喝一杯。

　　需要注意的是，空腹喝蜂蜜水容易导致腹泻，所以最好在饭后1-2个小时饮用。另外，还处在生长发育期的儿童和孕妇不适合喝蜂蜜水。

　　立秋过后，天气转凉，人们的食欲也逐渐好转。很多人就急着贴秋膘，想把夏天的亏空补回来。但俗话说“一夏无病三分虚”，因为夏季的暑热之邪容易耗伤正气，我们的脾胃长期处于虚弱的状态，这时候吃太多肉类及油腻重口味食物很容易增加胃肠负担。而不少豆类富含植物蛋白，具有补气健脾的功效，比如黄豆、白扁豆、红小豆等，是五谷杂粮中不可缺少的部分。这也就是中医饮食养生所说的“五谷宜为养，失豆则不良”。

　　说了这么多，其实立秋养生，我们总的原则就是以温润清补的食物为主，注意固护脾胃兼以养肺润燥。

　　从立秋开始，鼓楼中医院为大家免费提供的四季养生茶中的秋季养生茶就要登场了，由百合5克、青果5克、枸杞5克、陈皮3克、甘草2克组成，具有补气健脾、养阴润肺的功效，欢迎大家前来品茶养生，也可以根据自己的体质，由医生加减配制饮用。

　　希望大家立秋养生，四季平安！

　　文/李怀(北京市鼓楼中医医院) 【编辑:刘阳禾】

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　　(作者为国家开发投资集团有限公司党组副书记、董事)

　　《 人民日报 》( 2023年08月25日 05 版)